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Route du Vin
Valparaiso & Vignobles

Le Chili, est connu, d´une part, par ses beaux et imposants recours naturels, mais aussi , reconnu dans le monde entier par ses magnifiques et prestigieux vins, qui ont été introduits avec succès dans les marchés internationaux. Notre pays est donc devenu un des principaux exportateurs de vin à niveux mondial. La conjonction d´un climat méditerranéen temperé avec les caractéristiques particulières géographiques du pays permet de produire des vins très spéciaux et représentatifs du terroir.La viticulture durable est devenue un choix important, et c´est pour cela que l´on peut trouver au Chili certains vignobles organiques des plus grands au monde. Parmi les fertiles vallées situées aux alentours de Santiago et de Valparaiso, nous pouvons mentionner celles de Aconcagua, Colchagua, Maipo, Casablanca et Cachapoal, où l´on cultive principalement les cépages Cabernet  Sauvignon, Carmenère, Syrah, Pinot  Sauvignon Blanc et Chardonnay.

En suivant la Route des Vins dans ces vallées, nous découvrirons des vignobles réputés qui nous invitent à experimenter des arômes, des saveurs et des textures exquises, aussi bien qu´à nous loger dans leurs hôtels boutique exclusifs afin de ressentir  en profondeur la magie du site, et vivre une expérience unique.

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Près de la Vallée Casablanca se trouve Valparaiso (nommée aussi “Le Joyau du Pacifique”) qui est le principal port du Chili et une ville inoubliable.Comme tous les ports, Valparaiso possède une intéressante et agitée vie nocturne, où la bohème parcourt les lieux mytiques du café, du vin, et de la gastronomie locale. En l´an 2003, la ville de Valparaiso fut declarée Patrimoine de l´Humanité par l´UNESCO, en reconnaissant sa richesse architectonique developpée notamment à la fin du XIX eme siècle. Les maisons multicolores construites sur les flancs des nombreuses collines défient la gravité et le vertige ! L´on peut y découvrir des grandes demeures cotoyant des petites maisons en bois sur pilotis. De belles petites ruelles qui débouchent sur des escaliers à perte de vue, invitent à la découverte de la surprenante vie verticale. Et un labyrinthe où la lumière nous signale le chemin vers un mirador, où le Pacifique s´ouvre devant nous, nous montre la vie portuaire active et agitée, avec ses grands paquebots et ses petits bâteaux de toutes les couleurs. A signaler notamment, la Maison Musée “La Sebastiana”, qui appartenait au poète national Pablo Neruda, les exclusifs hôtels boutique installés dans de charmantes maisons d´époque, et les anciens ascenseurs des collines Alegre, Concepción et Artilleria, qui nous offrent une vue incontournable sur un paysage grandiose et plein de contrastes.